【独家焦点】吃立夏蛋、喝立夏粥，熊猫饭堂好热闹

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【独家焦点】吃立夏蛋、喝立夏粥，熊猫饭堂好热闹

来源：上海杨浦时间：2023-05-06 18:24:55

“立夏”节气如约而至，时令美味让舌尖感受季节交替的韵律……228街坊的睦邻小厨熊猫饭堂推出立夏当日时令菜谱，让居民在今年这个“潮叽叽”的立夏日里，品尝健康的“祛湿”美食。

【资料图】

中午11点，熊猫饭堂已经排起了队。顾客可以凭老年卡，免费领一颗“立夏蛋”和一个红豆馅荷叶粽。

“老克勒”张伯伯告诉记者，“老话说‘立夏吃蛋，石头踩烂’，立夏吃什么食物都是有讲究的。”此时节，正是食欲减退容易疲倦的时候，多吃鸡蛋可以补充营养、增加力气。而红豆荷叶粽，则寓意着家庭的平安和美，为食客的就餐增添些许温馨。

在立夏当天祈福，是老上海人的传统风俗。熊猫饭堂内挂上了不少大红色的福字同心结，配合着立夏的大幅海报，将“氛围感”拉满。

由于近来天气闷热，各类凉菜诸如三黄鸡、酸辣鸡爪、糟卤带鱼等很受欢迎。此外，一些刚推出的立夏时令新菜，也收获了许多顾客的好评。端着餐盘正在结账的王阿姨说，“今天看到有苦瓜炒肉丝太开心了，这两天的天气潮，肠胃胀气，就想吃点清火的菜式。”

记者注意到，熊猫饭堂特意熬制了立夏粥，内含绿豆、豆芽等多种食材，十分受老年人的喜欢。李阿姨告诉记者，“我是独居老人，自己在家里煮立夏粥要买一堆食材费几个钟头，煮完自己还吃不完，这里准备了粥品，真是很惊喜。”此外，李阿姨夸赞这里物美价廉，苦瓜炒肉丝9元一份，立夏粥6元一碗，大麦茶免费喝，“大家邻里街坊聚在一起吃吃喝喝，老开心了。”

立夏之后，上海雨量和雨日均明显增多，湿热感会更明显。熊猫饭堂厨师告诉前来就餐的居民，“立夏后，饮食上可以多吃冬瓜、豆芽、山药、玉米、薏米等，少吃生冷寒凉和重油重盐的食物。”

文字/图片：沈莹

编辑：吴百欣

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